Тестенини од тврда пченица Ригатони

Процесот на создавање на Ригатони тестенините започнува најпрво со избор на најдобрата пченица од италијанските земјоделци. Од таму пченицата се носи водениците. Тука таа се меле на стар воденички камен, при што се задржуваат нејзините нутритивни вредности. Како резултат од овој процес се добива гриз со жолто-килибарна боја, кој има конзистентна густина и се меша со вода за да се добие смесата за Rigatoni тестенините.Инаку самото име на Ригатони потекнува од нивната форма, кои изгледаат на мали цевчиња со дијаметар не поголем од пердув на птица. Тие се најпопуларни во Рим и неговата околина, а од нив се прават голем број на рецепти од кои голем дел се застапени и во мениата на голем број на Мишелин готвачи.

Тежина: 500g